La Saône-et-Loire est avant tout un pays vert, de toute la gamme des verts, du plus clair au plus sombre, cimes de pins se mirant parfois dans les lacs bleus au fond de vallées riantes. Alors, quelle autre couleur apporte du contraste à ses paysages bucoliques ? C'est bien sûr le blanc uni, parfois légèrement crème de la vache charolaise, dont les troupeaux paissent en liberté dans les pâturages du bocage. Cette belle robe immaculée donne son identité aux paysages, et voici qu'elle pourrait être supplantée, progressivement par la vache limousine, de robe marron, acajou, et précisément « froment vif » pour les puristes.

Bien sûr la vraie charolaise a encore de l'avenir, mais croisement entre les deux races et même remplacement progressif de la race claire par la race plus sombre pourraient intervenir dans les décennies à venir.

La raison en est que la limousine, plus rustique explique le Journal de Saône-et-Loire, a besoin de beaucoup moins d'aide au moment du vêlage, et que mieux que la charolaise, elle se débrouille bien toute seule lors de la majorité des mises bas. De surcroît, avec la race limousine, les veaux sont plus vite sur pied et se débrouillent tout seuls pour trouver les pis nourriciers. En bref : moins de travail et moins de frais de vétérinaire, sans craindre pour la qualité puisque la viande de la limousine est au moins également réputée.

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Paray-le-Monial : grand pèlerinage au Sacré-Coeur et haut lieu touristique

La Bourgogne ne cessera jamais de nous étonner et de nous ravir. Après Vézelay sur sa colline éternelle dominant les coteaux, voici, pour un autre grand pèlerinage, une perspective différente, en fond de vallée. C'est Paray-le-Monial qui porte bien son nom.

Le regard prend du recul grâce au beau plan d'eau de la Bourbince, rivière du bassin versant de la Loire où se mire la basilique romane qui, dominant un superbe ensemble architectural, évoque plus de mille ans d'histoire.

Paray-le-Monial est une petite ville bien vivante, dont les rues commerçantes sont attrayantes avec leurs jolies boutiques, et dont l'atmosphère est imprégnée plus qu'ailleurs de la vie religieuse, même en dehors des grands rassemblements. Ainsi, lors de notre visite, se préparait une procession.

En arrivant à Paray-le-Monial, il est commode de se garer place de l'Europe et d'entrer en ville en se dirigeant vers un bon point de repère, la grosse tour Saint-Nicolas, clocher de l'ancienne église du XVe siècle se trouvant devant un autre bâtiment remarquable : l'hôtel de ville, belle demeure Renaissance de couleur dorée à la façade sculptée dont les bases remontent au XIVe siècle.

En prenant le chemin de la basilique, exemple d'architecture clunisienne, on ne peut manquer de pénétrer dans la Chapelle des Apparitions où se trouvent les reliques de Marguerite-Marie qui obtint là ses premières révélations, les apparitions du Sacré-Coeur de Jésus, la première étant ainsi décrite : Vision d'un cœur toujours présent, transparent comme un cristal, surmonté d'une croix, portant la plaie du Calvaire et la couronne d'épine. Un mystère illustré dans le chœur du sanctuaire. Poursuivant notre promenade, nous avons déjeuné fort bien (ma foi) à l'hôtel-restaurant de la Basilique, Basilique du Sacré-cœur dont le début de la construction remonte à la fin du XIe siècle et qui est à la fois sobre et élégante. Un très haut lieu de prière pour les fidèles, qu'accompagnent de remarquables bâtiments monastiques, plus récents, dont on admirera le cloître et son jardin riche de simples. A proximité, les ombrages du parc créent une cathédrale de verdure, non loin de la tour de l'ancien palais abbatial du XVe siècle.

Un patrimoine architectural remarquable est donc rassemblé sur quelques centaines de mètres et s'y ajoute un grand nombre de maisons anciennes qu'on détaillera à loisir

Il est enfin conseillé de visiter le musée eucharistique du Hiéron dont la perle est un chef d'oeuvre d’orfèvrerie monumentale dite Via Vitae. Non loin, une chapelle est consacrée à Claude La Colombière qui fut directeur de conscience de Marguerite Marie et fut canonisé par Jean-Paul II en 1992, ce pape étant venu en pèlerinage à Paray-le-Monial en 1986, donnant un nouvel essor au Message de Marguerite Marie Alacoque, en un lieu comblant les personnes éprises de spiritualité, et ravissant les simples esthètes.

UNE BALADE CONVIVIALE AU MONT ROME PRES DE COUCHES

Les randonnées en Bourgogne réservent non seulement des surprises mais aussi d'étonnants changements d'atmosphère à quelques lieues de distance. En effet, qui vient de parcourir les profondes et désertes forêts du Morvan se sent en ambiance bien plus conviviale au départ de Couches qui, outre la présence du beau château de Marguerite de Bourgogne, fait apprécier, en ce début d'automne, les ors et les rubis des premières vignes.

Le château de Dracy

A pied à partir de Couches, il est agréable de prendre la route de Dracy-les-Couches, à gauche après la gendarmerie. Après avoir admiré une belle maison à tourelle et gravi la pente à travers le vignoble, le promeneur parvient au chemin des Romains, voie Agrippa qui reliait Marseille à Boulogne-sur-Mer, à prendre à droite pour bifurquer rapidement à gauche, et descendre par le sentier balisé menant à Dracy dont on admire le château vigneron, de grande allure, où voisinent plusieurs époques, et dont les cuverie et cave sont fameuses.

Le village comporte maintes maisons typiques de vignerons et la belle petite église est curieusement perchée sur un socle rocheux.

De là, une étroite route monte très fort vers Mont Dracy, le sentier étant ensuite balisé jusqu'à Cromey-le-Bas : très forte descente pittoresque du chemin zigzagant parmi les amoncellements de pierres moussues. Une nouvelle montée, vers Saint-Sernin-du-Plain, village également remarquable, permet d'arriver au pied du Mont Rome Château : par une route pentue dépassant les 15%, on parvient au sommet comparable à un Puy-de-Dôme bourguignon, culminant à 547 mètres.

Panorama du Mont Rome

La lande, ou plutôt la pelouse calcaire qui recouvre le sommet, offre de belles perspectives sur tous les villages alentours. Le lieu intéressera les amateurs de botanique, auxquels un sentier est dédié, ainsi que les varappeurs qui trouvent de puissants rochers d'escalade. Quant aux mélomanes, ils reviendront pour participer aux concerts nocturnes organisés, un peu en contrebas, dans un théatre antique reconstitué par le compositeur Patrice Sciortino

Le Lavoir octogonal

Pour varier les plaisirs nous sommes redescendus vers Mazenay par le sentier clairement balisé passant non loin de la fontaine des Dames (nichée en pleins bois) où l'on peut se rafraîchir. Le plus simple pour regagner Couches est d'emprunter la tranquille RD 225 vers Dracy, histoire de picorer la petite grappe oubliée par les vendangeurs et d'éviter les rudes vallonnements de l'aller. A observer un beau lavoir octogonal fort bien mis en valeur. C'est aussi un lieu de pique-nique.

Le vignoble de Couches avec le village en fond.

Du mont Rome, la table d'orientation désigne tous les proches sommets dont le mont de Rème, deux cimes dont les noms font songer aux fondateurs de Rome, Romulus et Rémus. Cette table d'orientation apporte maints enseignements sur l'histoire géologique des monts bourguignons et sur leur écologie fort variable quand on passe des granites du Morvan au calcaire des Côtes.

Vignes dans la montée de Saint-Sernin-su-Plain

Quelques jours après, j'ai refait le même itinéraire, mais en passant par la vallée de la Vielle et Nion : la côte du mont Rome est vraiment un mur à gravir, réévalué à 16%

DESTINATIONS : 

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BONNE PECHE AU PLAN D'EAU DU VALLON A AUTUN

Si je n'ai pas pêché à la ligne depuis longtemps, j'éprouve cependant un grand plaisir à observer les adeptes de ce sport-loisir au bord de l'eau, d'abord parce que le caractère paisible de l’activité est reposant, ensuite parce que j'espère toujours voir sortir de l'eau un beau poisson, partageant alors l'émotion de son preneur.

Ce fut le cas récemment au plan d'eau du Vallon à Autun quand une brusque animation fut perceptible derrière les roseaux. Un pêcheur, soudain, ressentait plus qu'une simple touche, au bout de la ligne prolongeant sa canne à lancer ; le fil transparent était tendu à se rompre tandis que son voisin et collègue se précipitait armé d'une épuisette et criant « Doucement, fatigue-le... »

Solidement accroché à l'hameçon, le poisson toujours invisible se débattait comme un beau diable, provoquant des remous à la surface de l'eau.

Bientôt le bel animal apparut, accroché non par la bouche, mais par l'arête dorsale ce qui fit dire au pêcheur qu'il avait été harponné.

Il s'agissait d'un sandre de belle taille, de près de 70 cm de long pour un poids sans doute respectable qui ravira les gourmands ichtyophages de la famille, lesquels n'éprouveront pas de remords car le sandre est un grand prédateur mangeant surtout de petits poissons, son gosier étant plus étroit que sa large gueule. Pour l'anecdote cette histoire de la Tribune de Genève reprise par Wikipedia : un sandre avait été capturé par les plongeurs de la police dans le Lac Majeur après avoir attaqué six baigneurs, leur occasionnant de cruelles blessures nécessitant des soins à l'hôpital. Que dire alors du silure géant qui vient d'être capturé dans le Rhône...par deux Bourguignons

Ce joli tableau de pêche est l'occasion d'indiquer que les plans d'eaux sont fort nombreux en Saône et Loire à être reconnus pour leur richesse halieutique

Outre la pêche en de nombreuses rivières riches en carnassiers, Saône, Loire, Doubs, Arroux et bien d'autres, les 1300 hectares des plans d'eau départementaux sont répartis en quelque 75 sites auxquels s'ajoutent ceux de la fédération de pêche de Saône-et-Loire. http://www.peche-saone-et-loire.fr

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LA PALESTRE A AUTUN : MISE EN FORME DANS UNE AMBIANCE FAMILIALE

Il est en Bourgogne un espace « forme et bien être » qui mérite d'être encore mieux connu : c'est le club La Palestre à Autun où nous accueille l'ami Fabio Cosenza qui outre la gestion de son entreprise individuelle dispense aux sportifs cours et bons conseils. Il a bien voulu répondre à nos questions.

D.A. : Depuis quand existe ton club ?

Fabio : Il a été créé en 1992 sous le nom de Corail Club. L'ayant repris en juillet 2009, je l'ai baptisé La Palestre.

D.A. : Pourquoi la Palestre ?

Fabio : Comme je suis d'origine italienne, en France depuis l'âge de trois ans, j'ai pensé au mot « palestra » qui dans mon pays d'origine signifie « gymnase ». La palestre est depuis l'antiquité le lieu réservé aux exercices physiques.

D.A. : Quels sont les exercices à pratiquer à La Palestre ?

Fabio : D'une part il y a une salle de musculation et de cardio avec tous les équipements et machines nécessaires pour travailler tous les groupes musculaires, d'autre part sont donnés des cours collectifs (gym douce, cardio, renforcement musculaire, danse, etc.) Originaire de Nouvelle-Zélande, le concept LES MILLS est particulièrement apprécié. La salle de musculation est séparée de la salle de cours dont le matériel est spécifique et il y a même une petite pièce où se pratiquent les abdos avec les engins ad hoc. S'y ajoute un vestiaire confortable. Voir le planning des cours qui affiche une belle variété.

D.A. : Et l'enseignement ?

Fabio : Deux personnes sont chargées de l'enseignement Virginie Silva et moi-même. Nous possédons tous deux le diplôme d'état dit BP AGFF ce qui signifie Brevet Professionnel Activités Gymniques de la Forme et Force. De surcroît nous sommes certifiés LES MILLS

D.A. : Et quel esprit aimes-tu voir souffler sur le club ?

Fabio : Un esprit familial. Tout le monde se connaît, bavarde, se fait la bise en arrivant. Et toutes les classes sociales et générations se sentent à l'aise.

D.A. : Quels sont les nouveautés et projets ?

Fabio : Stretching, cardio et gym douce font partie des nouveautés. En projet : l'organisation d'une représentation à Autun, cette démonstration venant s'ajouter à la compétition amicale annuelle qui a remporté cette année un bon succès tout comme la matinée consacrée au jogging qui sur les rives du lac a été fort agréable.

D.A. : Enfin qu'en est-il de la « douloureuse » ?

Fabio : Pas si douloureuse que cela puisque pour une cotisation mensuelle de 35 euros, l'accès est libre au plateau de musculation comme à tous les cours collectifs. Il est également possible de payer à la séance, ou encore de bénéficier d'une réduction en s'engageant à l'année.

La Palestre est située 6, rue Bernard Renault à Autun, tél. 03 85 52 40 00

Il ne reste plus au lecteur de cet article qu'à y faire un tour pour  s'offrir une séance d'essai gratuite

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